Op zoek naar een voorgerecht dat zowel verfijnd als verrassend is? Deze crèmeux van geitenkaas en rode biet is een ware smaakexplosie! De romige, zachte textuur van de geitenkaas smelt samen met de aardse zoetheid van rode biet, terwijl een vleugje citroen en kruiden het gerecht naar een hoger niveau tillen. Perfect als luxe hapje of chique start van een diner.

Serveer met knapperig brood, geroosterde noten of een druppeltje honing voor een onweerstaanbare twist. Eenvoudig te maken, spectaculair om te serveren. Proef, geniet en verras je gasten!

Dit recept wordt  je aangeboden door Freek De Backer, leerkracht Gastronomisch koken in Sint-Niklaas en Lokeren.

Geïnteresseerd in een cursus Gastronomisch koken of bakken?

In september 2025 starten we opnieuw met nieuwe kook- en bakcursussen, ons aanbod komt online op onze website tegen begin juni 2025. Klik hier en ontdek ons cursusaanbod Gastronomisch koken.

Doe je mee? Inschrijven kan gemakkelijk via de knop Online inschrijven | CVO Focus op onze website. We hopen je te mogen verwelkomen.