Leerkracht Wijnkenner Peter Van Haelter op Radio 1

Op maandag 25 oktober was onze leerkracht Wijnkenner en sommelier, Peter Van Haelter, te horen op Radio 1 in het programma “De Wereld Van Sofie” dat over het thema smaak ging.
Smaken appreciëren of niet appreciëren, dat is één ding, maar ze herkennen is nog iets anders. Bij wijn is dat niet zo evident omdat er in een smaak vaak heel veel smaken en aroma’s te vinden zijn. En toch slagen sommeliers erin om na één eenvoudig slokje – mét geslurp, ze zijn de enige die dat mogen! – meteen heel accuraat te beschrijven wat ze smaken. Hoe doen ze dat?
Dat vroeg VRT-reporter Ward Bogaert aan Peter Van Haelter. Beluister hier het volledige interview