Zalig zuiders koken

Zalig zuiders koken

Trendy koken (80 lestijden)

We gaan op culinaire rondreis in de landen van de Middellandse Zee, Spanje, Italië, Marokko, Griekenland, Turkije… Je verkent de mediterrane keuken met ingrediënten van onder de zon. Bereidingswijzen zoals stomen, roerbakken, roosteren, frituren en paneren worden toegepast volgens de gebruiken van het land van herkomst.

Wat kan er aan bod komen?

  • Hartige hapjes zoals tapas, tortilla’s, bruchetta’s, tapenades en pesto’s
  • Mediterrane soepen
  • Foccacia, pizza
  • Typische mediterrane stoofpotjes met pit
  • Gerechten met schelp- en schaaldieren, inktvis, …
  • Couscous, pasta, rijstbereidingen zoals risotto
  • Specifieke degen zoals filodeeg
  • Lokale ingrediënten met een veelvuldige variatie aan groente, vis en zuiderse kruiden
  • Recepten met ricotta, mascarpone, mozzarella, feta, pecorino
  • Gebak, panna cotta, crèmes, sorbet, méringue uit verschillende windstreken

We maken van elk gerecht een mooie, zonnige creatie.

Hamme

Verbindingsstraat 66

Zalig zuiders koken    (woensdagavond)cursusnummer: 202103636 - Uiterste inschrijvingsdatum is 06/01/2021.

Zalig zuiders koken    (vrijdagnamiddag)cursusnummer: 202103641 - Uiterste inschrijvingsdatum is 18/12/2020.

Lokeren

Brouwerijstraat 5

Zalig zuiders koken    (dinsdagavond)cursusnummer: 202103549 - Uiterste inschrijvingsdatum is 08/12/2020.

Wetteren

Noordlaan 10

Zalig zuiders koken    (woensdagavond)cursusnummer: 202103646 - Uiterste inschrijvingsdatum is 02/12/2020.

Alle lesdagen en -locaties zijn vermeld onder voorbehoud en kunnen om organisatorische redenen altijd worden gewijzigd. Het aanbod wordt jaarlijks vernieuwd en geoptimaliseerd.

Een basiskennis van de dagelijkse keuken is voldoende om in deze cursus te kunnen starten.

Inschrijvingsgeld

  • Cursusgeld: € 120
  • Verminderd cursusgeld: € 24

Studiekosten

  • Afhankelijk van de lesplaats en/of leerkracht:
    • Syllabus van de leerkracht: € 8
    • Cursusmateriaal en kopieën (circa € 4,00), ook digitaal te verkrijgen via ons ELO (e-learning omgeving).
  • Een schort, een vaatdoek, 2 keukenhanddoeken en 2 pannenlappen
  • Een dunschiller, aardappelmesje en demi-chefmes.
  • We vragen een bijdrage voor de ingrediënten van circa € 10 per les.

Gespreide evaluatie: de leerkracht begeleidt je in het aanleren van de verschillende technieken en brengt je vorderingen in kaart. We werken niet enkel beoordelend maar met regelmatig stimulerende feedback.

In CVO Focus kan je inschrijven op 2 manieren

Persoonlijk aan één van onze balies – klik hier voor onze locaties en openingsuren

  • Bij je inschrijving breng je standaard mee:
    • een bancontactkaart of opleidingscheques als betaalmiddel – we aanvaarden geen cash geld,
    • de nodige attesten voor vermindering of volledige vrijstelling van inschrijvingsgeld. Deze documenten mogen niet ouder dan 1 maand zijn op het moment van de inschrijving.
    • een kopie van je diploma, (deel)certificaat, getuigschrift of attest – als je in een vervolgmodule wil starten.
  • Omwille van de coronapandemie is het dragen van een mondmasker verplicht.

Online via de website

  • Bij een online inschrijving zal je altijd het volledige standaard inschrijvingsgeld met bancontact moeten betalen.
    Betalen met een creditkaart (VISA, Mastercard, … is niet mogelijk).
  • Als je recht zou hebben op verminderd inschrijvingsgeld of kan genieten van het maximumbedrag van 300 euro per aparte opleiding, raden we aan om persoonlijk te komen inschrijven aan één van onze balies.

Nu online inschrijven

Bezig met zoeken...