Koken voor vrienden

Koken voor vrienden

Gastvrij koken (80 lestijden)

Verwen je graag vrienden, familie of jezelf met culinaire smaakbommetjes? Dan zit je in deze cursus aan de juiste tafel.

Thuis etentjes en feestjes organiseren met een goede voorbereiding en mooie eindafwerking zijn goud waard. Zo kan je als gastheer/gastvrouw met jouw genodigden meegenieten aan tafel. Waan je in een gezellig kwaliteitsvol restaurant in eigen huis!

Wat staat er op het programma?

We gaan elke les voor een driegangenmenu mooi op het bord gedresseerd met o.a.

  • Pareltjes van hapjes, kleine gerechtjes met aangepaste verfrissende dranken
  • Voor- en hoofdgerechten gevarieerd in smaak, kleur, structuur en bereidingstechniek
  • Originele creaties met producten van eigen bodem en gerechten waar de wereldkeuken zijn invloed heeft, voor elk wat wils!
  • Als afsluiter afwisselend een zalig dessert, gebak of dessertkoekje

Themalessen:

  • Ideetjes voor een feestelijke, zomerse picknick
  • Buffetrecepten voor een lange tafel met lekkere hapjes en unieke blikvangers
  • Inspiratie voor een geslaagd barbecuefeestje
  • Uitgewerkte feestmenu’s typisch voor een verjaardag, Kerst, Nieuwjaar, Pasen, Valentijn…
  • Heerlijk dessertbuffet voor een babyborrel, lente- of communiefeest

Deze module komt uit de opleiding “Koken”.

Hamme

Verbindingsstraat 66

Koken voor vrienden    (maandagnamiddag)cursusnummer: 212204940 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Koken voor vrienden    (donderdagavond)cursusnummer: 212204973 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Alle lesdagen en -locaties zijn vermeld onder voorbehoud en kunnen om organisatorische redenen altijd worden gewijzigd. Het aanbod wordt jaarlijks vernieuwd en geoptimaliseerd.

Een basiskennis van de dagelijkse keuken is voldoende om in deze cursus te kunnen starten.

Inschrijvingsgeld

  • Cursusgeld: € 120
  • Verminderd cursusgeld: € 24

Studiekosten

  • Afhankelijk van de lesplaats en/of leerkracht:
    • Syllabus van de leerkracht: € 8
    • Cursusmateriaal en kopieën (circa € 4,00), ook digitaal te verkrijgen via ons ELO (e-learning omgeving).
  • Een schort, een vaatdoek, 2 keukenhanddoeken en 2 pannenlappen
  • Een dunschiller, aardappelmesje en demi-chefmes.
  • We vragen een bijdrage voor de ingrediënten van circa € 11 per les.

Gespreide evaluatie

CVO Focus kiest overtuigd voor een evaluatiesysteem zonder examens. Evaluaties worden gespreid over de cursus aangeboden.

Waarom gespreide evaluatie?
We evalueren op geregelde basis stukken leerstof. Gedurende de cursus zal je dus regelmatig opdrachten krijgen. Op deze manier kunnen we je goed opvolgen en de lessen bijsturen indien noodzakelijk. Tegelijkertijd stimuleren we je ook om de leerstof regelmatig te bekijken en zo vermijden we onnodige stress op het einde van de cursus.

Waarom evalueren?
Opdrachten zijn een belangrijke bron van informatie voor de leerkracht. Hebben mijn cursisten de leerstof begrepen? Hebben ze een bepaalde vaardigheid onder de knie? Behalen ze de vooropgestelde leerdoelen van de cursus?
Voor jou als cursist is het een stimulans om de leerstof regelmatig bij te houden. De resultaten geven je een idee van wat je al kan.

Opgelet!
Ben je te vaak afwezig bij deze opdrachten tijdens de les, en zijn er dus te weinig gegevens om je te beoordelen? Dan kan het centrum beslissen dat je niet geslaagd bent voor de cursus.

Deze cursus zit momenteel niet in ons aanbod of de inschrijvingsperiode is hiervoor verstreken.
Voor meer info kan je steeds terecht bij één van onze medewerkers.

Bezig met zoeken...