Koken voor vriendenLater gepland
Gastvrij koken (80 lestijden)
Verwen je graag vrienden, familie of jezelf met culinaire smaakbommetjes? Dan zit je in deze cursus aan de juiste tafel.
Thuis etentjes en feestjes organiseren met een goede voorbereiding en mooie eindafwerking zijn goud waard. Zo kan je als gastheer/gastvrouw met jouw genodigden meegenieten aan tafel. Waan je in een gezellig kwaliteitsvol restaurant in eigen huis!
Wat staat er op het programma?
We gaan elke les voor een driegangenmenu mooi op het bord gedresseerd met o.a.
- Pareltjes van hapjes, kleine gerechtjes met aangepaste verfrissende dranken
- Voor- en hoofdgerechten gevarieerd in smaak, kleur, structuur en bereidingstechniek
- Originele creaties met producten van eigen bodem en gerechten waar de wereldkeuken zijn invloed heeft, voor elk wat wils!
- Als afsluiter afwisselend een zalig dessert, gebak of dessertkoekje
Themalessen:
- Ideetjes voor een feestelijke, zomerse picknick
- Buffetrecepten voor een lange tafel met lekkere hapjes en unieke blikvangers
- Inspiratie voor een geslaagd barbecuefeestje
- Uitgewerkte feestmenu’s typisch voor een verjaardag, Kerst, Nieuwjaar, Pasen, Valentijn…
- Heerlijk dessertbuffet voor een babyborrel, lente- of communiefeest
Deze module komt uit de opleiding “Koken”.
Een basiskennis van de dagelijkse keuken is voldoende om in deze cursus te kunnen starten.
Inschrijvingsgeld
- Cursusgeld: € 120
- Verminderd cursusgeld: € 24
- Volg je een module voor de 4de keer binnen 6 schooljaren, dan betaal je verhoogd inschrijvingsgeld. Meer info kan je nalezen op Inschrijvingsgeld en -kosten. Bij twijfel contacteer je best ons secretariaat.
Studiekosten
- Cursusmateriaal (verplicht bij elke inschrijving): € 10.
Dit bedrag is afhankelijk van de opleiding en omvat de kostprijs voor o.m. kopieën, grondstoffen en (digitaal) materiaal dat je in de lessen gebruikt of verbruikt, software, platformen, diensten, … Aanvullend vind je hieronder een opsomming van andere benodigdheden die hierin niet zitten vervat. - Een schort, een vaatdoek, 2 keukenhanddoeken en 2 pannenlappen
- Een dunschiller, aardappelmesje en demi-chefmes.
- We vragen een bijdrage voor de ingrediënten van circa € 13 per les.
Gespreide evaluatie
CVO Focus kiest overtuigd voor een evaluatiesysteem zonder examens. Evaluaties worden gespreid over de cursus aangeboden.
Waarom gespreide evaluatie?
We evalueren op geregelde basis stukken leerstof. Gedurende de cursus zal je dus regelmatig opdrachten krijgen. Op deze manier kunnen we je goed opvolgen en de lessen bijsturen indien noodzakelijk. Tegelijkertijd stimuleren we je ook om de leerstof regelmatig te bekijken en zo vermijden we onnodige stress op het einde van de cursus.
Waarom evalueren?
Opdrachten zijn een belangrijke bron van informatie voor de leerkracht. Hebben mijn cursisten de leerstof begrepen? Hebben ze een bepaalde vaardigheid onder de knie? Behalen ze de vooropgestelde leerdoelen van de cursus?
Voor jou als cursist is het een stimulans om de leerstof regelmatig bij te houden. De resultaten geven je een idee van wat je al kan.
Opgelet!
Ben je te vaak afwezig bij deze opdrachten tijdens de les, en zijn er dus te weinig gegevens om je te beoordelen? Dan kan het centrum beslissen dat je niet geslaagd bent voor de cursus.
Deze cursus zit momenteel niet in ons aanbod of de inschrijvingsperiode is hiervoor verstreken.
Voor meer info kan je steeds terecht bij één van onze medewerkers.
