Italiaans koken

Italiaans koken

Trendy koken (80 lestijden)

La bella Italia, niet voor niets wereldberoemd om zijn uitmuntende keuken. Wie gaat er niet watertanden van de heerlijke geuren van basilicum, oregano of versgebakken pizza? Vanaf nu hoef je geen verre reis meer te maken, maar brengen wij de Italiaanse keuken naar je toe.
Tijdens deze lessen gaan we aan de slag met typisch Italiaanse ingrediënten zoals pancetta, mozzarella, parmaham, pecorino, olijfolie, ricotta, pasta, amaretto, limoncello, polenta, parmegiano reggiano enz.

Kijk je ook al uit naar volgende gerechten?

  • Italiaanse broden zoals ciabatta, focaccia of grissini als bijgerecht
  • Antipasti waaronder bruschetta’s en pesto’s
  • Pastagerechten met o.a. tortellini, ravioli, canneloni, penne, linguine, …
  • Vitello tonato
  • Risotto
  • Pizza’s
  • Carpaccio
  • Aardappelgnocchi
  • Frittata
  • Saltimbocca
  • Minestrone
  • Ossobucco

Andere vlees- en visgerechten en gerechten met schaal- en schelpdieren die de Italiaanse keuken typeren. Als kers op de taart leer je ook verse pasta maken.
Tot slot sluiten we de les telkens af met een heerlijke zoete zonde zoals panna cotta, varianten op de klassieke tiramisu, Italiaanse koffie of semifreddo.
Buon appetito!

Dendermonde

Begijnhoflaan 1

Italiaans koken    (maandagavond)cursusnummer: 202103608 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Italiaans koken    (vrijdagavond)cursusnummer: 202103623 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Hamme

Verbindingsstraat 66

Italiaans koken    (maandagnamiddag)cursusnummer: 202103631 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Italiaans koken    (donderdagavond)cursusnummer: 202103639 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Italiaans koken    (donderdagavond)cursusnummer: 202104399 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Italiaans koken    (maandagnamiddag)cursusnummer: 202104400 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Lokeren

Brouwerijstraat 5

Italiaans koken    (dinsdagavond)cursusnummer: 202104397 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Italiaans koken    (donderdagavond)cursusnummer: 202104418 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Groendreef 31

Italiaans koken    (dinsdagavond)cursusnummer: 202103552 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Italiaans koken    (woensdagavond)cursusnummer: 202103564 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Italiaans koken    (dinsdagavond)cursusnummer: 202104396 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Alle lesdagen en -locaties zijn vermeld onder voorbehoud en kunnen om organisatorische redenen altijd worden gewijzigd. Het aanbod wordt jaarlijks vernieuwd en geoptimaliseerd.

Een basiskennis van de dagelijkse keuken is voldoende om in deze cursus te kunnen starten.

Inschrijvingsgeld

  • Cursusgeld: € 120
  • Verminderd cursusgeld: € 24

Studiekosten

  • Afhankelijk van de lesplaats en/of leerkracht:
    • Syllabus van de leerkracht: € 8
    • Cursusmateriaal en kopieën (circa € 4,00), ook digitaal te verkrijgen via ons ELO (e-learning omgeving).
  • Een schort, een vaatdoek, 2 keukenhanddoeken en 2 pannenlappen
  • Een dunschiller, aardappelmesje en demi-chefmes.
  • We vragen een bijdrage voor de ingrediënten van circa € 10 per les.

Gespreide evaluatie: de leerkracht begeleidt je in het aanleren van de verschillende technieken en brengt je vorderingen in kaart. We werken niet enkel beoordelend maar met regelmatig stimulerende feedback.

Deze cursus zit momenteel niet in ons aanbod of de inschrijvingsperiode is hiervoor verstreken.
Voor meer info kan je steeds terecht bij één van onze medewerkers.

Bezig met zoeken...