Club cuisine

Club cuisine

Gastvrij koken (80 lestijden)

Je culinaire kennis naar een hoger niveau tillen? Nog meer ‘goesting’ krijgen om thuis in de keuken creatief aan de slag te gaan? Dan is dit de ideale cursus voor jou. We gaan op een ontspannende manier samen koken met inspirerende recepten gebaseerd op uitgesproken smaken en verrassende combinaties met hippe dresseertips.
Schrijf je in voor een cursus die elke les een ander aspect belicht en waarin ruimte is om je eigen creativiteit te ontplooien.

Het gerechtenaanbod is zeer divers en elke les wordt rond een bepaald thema gewerkt. Volgende thema’s kunnen o.a. aan bod komen:

  • Koken met bier
  • Schelp- en schaaldieren
  • Koken met seizoensgebonden ingrediënten
  • Een schotel in de oven
  • Een verrassende barbecue
  • Paling op vier verschillende wijzen
  • Gerechten met sterallures
  • Eenpansgerechten
  • Hapjes voor een feestje
  • Trendy koud buffet
  • Verschillende tajines
  • Koken met groenten
  • Libanees koken, alla Ottolenghi

Deze module komt uit de opleiding “Koken”.

Lokeren

Groendreef 31

Club cuisine    (woensdagavond)cursusnummer: 20240431
Startdatum: 11/09/2024 - Einddatum: 18/06/2025
Uiterste inschrijvingsdatum is 11/12/2024.

Club cuisine    (donderdagnamiddag)cursusnummer: 20240433
Startdatum: 12/09/2024 - Einddatum: 19/06/2025
Uiterste inschrijvingsdatum is 12/12/2024.

Wetteren

Noordlaan 10

Club cuisine    (donderdagavond)cursusnummer: 20240441
Startdatum: 12/09/2024 - Einddatum: 19/06/2025
Uiterste inschrijvingsdatum is 12/12/2024.

Alle lesdagen en -locaties zijn vermeld onder voorbehoud en kunnen om organisatorische redenen altijd worden gewijzigd. Het aanbod wordt jaarlijks vernieuwd en geoptimaliseerd.

Een basiskennis van de dagelijkse keuken is voldoende om in deze cursus. Je kan deze module volgen na de cursussen Lekker koken en Trendy koken. Je kan ook instappen op basis van attesten van andere opleidingen of je voorkennis bewijzen via een vrijstellingsproef.

Inschrijvingsgeld

  • Cursusgeld: € 120
  • Verminderd cursusgeld: € 24

Studiekosten

  • Kopieën (recepten): € 10
  • Een schort, een vaatdoek, 2 keukenhanddoeken en 2 pannenlappen.
  • Een dunschiller, aardappelmesje en demi-chefmes.
  • We vragen een bijdrage voor de ingrediënten van circa € 13 per les.
  • Voor speciale menu’s en uitstappen op verplaatsing moet je rekening houden met een mogelijk hogere kostprijs.

Gespreide evaluatie

CVO Focus kiest overtuigd voor een evaluatiesysteem zonder examens. Evaluaties worden gespreid over de cursus aangeboden.

Waarom gespreide evaluatie?
We evalueren op geregelde basis stukken leerstof. Gedurende de cursus zal je dus regelmatig opdrachten krijgen. Op deze manier kunnen we je goed opvolgen en de lessen bijsturen indien noodzakelijk. Tegelijkertijd stimuleren we je ook om de leerstof regelmatig te bekijken en zo vermijden we onnodige stress op het einde van de cursus.

Waarom evalueren?
Opdrachten zijn een belangrijke bron van informatie voor de leerkracht. Hebben mijn cursisten de leerstof begrepen? Hebben ze een bepaalde vaardigheid onder de knie? Behalen ze de vooropgestelde leerdoelen van de cursus?
Voor jou als cursist is het een stimulans om de leerstof regelmatig bij te houden. De resultaten geven je een idee van wat je al kan.

Opgelet!
Ben je te vaak afwezig bij deze opdrachten tijdens de les, en zijn er dus te weinig gegevens om je te beoordelen? Dan kan het centrum beslissen dat je niet geslaagd bent voor de cursus.

In CVO Focus kan je inschrijven op 2 manieren

Online via de website

  • Bij een online inschrijving zal je altijd het volledige standaard inschrijvingsgeld met bancontact moeten betalen.
    Betalen met een creditkaart (VISA, Mastercard, … is niet mogelijk).
  • Als je recht zou hebben op verminderd inschrijvingsgeld of kan genieten van het maximumbedrag van 300 euro per aparte opleiding, raden we aan om persoonlijk te komen inschrijven aan één van onze balies.

Nu online inschrijven


Persoonlijk aan één van onze balies – klik hier voor onze locaties en openingsuren

  • Bij je inschrijving breng je standaard mee:
    • een bancontactkaart of opleidingscheques als betaalmiddel – we aanvaarden geen cash geld,
    • de nodige attesten voor vermindering of volledige vrijstelling van inschrijvingsgeld. Deze documenten mogen niet ouder dan 1 maand zijn op het moment van de inschrijving.
    • een kopie van je diploma, (deel)certificaat, getuigschrift of attest – als je in een vervolgmodule wil starten.

Bezig met zoeken...