Club cuisine

Club cuisine

Gastvrij koken (80 lestijden)

Je culinaire kennis naar een hoger niveau tillen? Nog meer ‘goesting’ krijgen om thuis in de keuken creatief aan de slag te gaan? Dan is dit de ideale cursus voor jou. We gaan op een ontspannende manier samen koken met inspirerende recepten gebaseerd op uitgesproken smaken en verrassende combinaties met hippe dresseertips.
Schrijf je in voor een cursus die elke week een ander aspect belicht en waarin ruimte is om je eigen creativiteit te ontplooien.

Het gerechtenaanbod is zeer divers en elke les wordt rond een bepaald thema gewerkt. Volgende thema’s kunnen o.a. aan bod komen:

  • Koken met bier
  • Vlaamse klassiekers, modern
  • Een gezonde lunchbox
  • Koken met seizoensgebonden ingrediënten
  • Een schotel in de oven
  • Een verrassende barbecue
  • Producten uit de buurt
  • Gerechten met sterallures
  • Een uitgebreide brunch
  • Eenpansgerechten
  • Samen koken met vrienden
  • Eten volgens je intuïtie
  • Hapjes voor een feestje
  • Koken met groenten
  • Libanees koken, alla Ottolenghi
  • Een tafel vol lekkers om uren te genieten
  • Koken met overschotjes

Dendermonde

Begijnhoflaan 1

Club cuisine    (maandagavond)cursusnummer: 212204882 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Club cuisine    (woensdagnamiddag)cursusnummer: 212204989 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Club cuisine    (zaterdagvoormiddag)cursusnummer: 212205040 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Wetteren

Noordlaan 10

Club cuisine    (dinsdagavond)cursusnummer: 212204960 - Uiterste inschrijvingsdatum is verstreken.

Alle lesdagen en -locaties zijn vermeld onder voorbehoud en kunnen om organisatorische redenen altijd worden gewijzigd. Het aanbod wordt jaarlijks vernieuwd en geoptimaliseerd.

Een basiskennis van de dagelijkse keuken is voldoende om in deze cursus. Je kan deze module volgen na de cursussen Lekker koken en Trendy koken. Je kan ook instappen op basis van attesten van andere opleidingen of je voorkennis bewijzen via een vrijstellingsproef.

Inschrijvingsgeld

  • Cursusgeld: € 120
  • Verminderd cursusgeld: € 24

Studiekosten

  • Afhankelijk van de lesplaats en/of leerkracht:
    • Syllabus van de leerkracht: € 8
    • Cursusmateriaal en kopieën (circa € 4,00), ook digitaal te verkrijgen via ons ELO (e-learning omgeving).
  • Een schort, een vaatdoek, 2 keukenhanddoeken en 2 pannenlappen.
  • Een dunschiller, aardappelmesje en demi-chefmes.
  • We vragen een bijdrage voor de ingrediënten van circa € 11 per les.
  • Voor speciale menu’s en uitstappen op verplaatsing moet je rekening houden met een mogelijk hogere kostprijs.

Gespreide evaluatie

CVO Focus kiest overtuigd voor een evaluatiesysteem zonder examens. Evaluaties worden gespreid over de cursus aangeboden.

Waarom gespreide evaluatie?
We evalueren op geregelde basis stukken leerstof. Gedurende de cursus zal je dus regelmatig opdrachten krijgen. Op deze manier kunnen we je goed opvolgen en de lessen bijsturen indien noodzakelijk. Tegelijkertijd stimuleren we je ook om de leerstof regelmatig te bekijken en zo vermijden we onnodige stress op het einde van de cursus.

Waarom evalueren?
Opdrachten zijn een belangrijke bron van informatie voor de leerkracht. Hebben mijn cursisten de leerstof begrepen? Hebben ze een bepaalde vaardigheid onder de knie? Behalen ze de vooropgestelde leerdoelen van de cursus?
Voor jou als cursist is het een stimulans om de leerstof regelmatig bij te houden. De resultaten geven je een idee van wat je al kan.

Opgelet!
Ben je te vaak afwezig bij deze opdrachten tijdens de les, en zijn er dus te weinig gegevens om je te beoordelen? Dan kan het centrum beslissen dat je niet geslaagd bent voor de cursus.

Deze cursus zit momenteel niet in ons aanbod of de inschrijvingsperiode is hiervoor verstreken.
Voor meer info kan je steeds terecht bij één van onze medewerkers.

Bezig met zoeken...