Amis du Vin, een verhaal van vriendschap en passie voor wijn
Je volgt een opleiding, leert proeven en vergelijken, en voor je het weet gaat er een compleet nieuwe wereld open. Voor Jonas Stevens en Stijn Deschepper begon het precies zo. Wat startte als een gedeelde interesse in wijn tijdens hun opleiding bij CVO Focus, groeide uit tot Amis du Vin: een verhaal van vriendschap, passie en kwaliteit. Ze vertellen graag over hun nieuwe uitdaging.
Amis du Vin, wie zijn jullie?
Amis du Vin is ontstaan vanuit vriendschap, nieuwsgierigheid en vooral een gedeelde passie voor wijn. We volgen samen de opleiding Wijnsommelier bij CVO Focus en merkten snel hoe onze kijk op wijn veranderde. We leerden proeven, vergelijken en kritischer kijken. Tegelijk merkten we dat we bij online aangekochte wijnen vaak teleurgesteld waren over de kwaliteit. Dat kon beter, vonden we.
Vanuit die overtuiging is Amis du Vin ontstaan als vzw, met educatie rond wijn als eerste en belangrijkste doel. Mensen leren proeven, begrijpen waar wijn vandaan komt en ontdekken wat kwaliteit echt betekent. Intussen hoort daar ook een online wijnshop bij als logisch verlengstuk van dat educatieve verhaal.
Hoe is Amis du Vin precies ontstaan?
Het idee om iets met een webshop te doen, leefde al maar pas enkele maanden ver in het eerste jaar van de opleiding werd het duidelijk: dit moest over wijn gaan. Tijdens een les vertelde onze lesgever over de Rheingau, een Duits wijngebied op amper vier uur rijden, bekend om zijn top-rieslings. Die uitleg maakte ons nieuwsgierig. We trokken erheen om te voelen of wijnboeren openstonden voor ons verhaal. Dat bleek zo te zijn, al beseften we daar ook hoe complex zelf importeren is. Vandaag werken we nog altijd samen met die eerste wijnboer uit de Rheingau.
Hoe zijn jullie bij de opleiding Wijnsommelier van CVO Focus terechtgekomen?
Het had zeker te maken met het feit dat het een toegankelijke en tegelijk zeer complete opleiding is. Er bestaan extreme vormen: van korte cursussen tot heel intensieve trajecten. CVO Focus zit daar perfect tussen. Doordat je maar om de twee weken les hebt, blijft het haalbaar en leuk. Het voelt nooit als een verplichting. Integendeel, je kijkt er telkens naar uit.
Wat sprak jullie direct aan in de opleiding?
Onze lesgever verdient absoluut een pluim. Als iemand met kennis van zaken én met passie kan uitleggen, werkt dat enorm aanstekelijk. Met zo’n docent voor de klas is het geen straf om elke twee weken aanwezig te zijn.
Zou Amis du Vin ook bestaan hebben zonder die opleiding?
Daar zijn we heel duidelijk over: nee.
Jullie organiseren ook heel wat activiteiten. Waarom is dat zo belangrijk?
De webshop is er, maar het echte hart van Amis du Vin klopt tijdens de momenten van ontmoeting. Doorheen het jaar organiseren we quizzen, wijnwandelingen, proeverijen en kaas- en wijnavonden. Dat is waar mensen onze wijnen én ons verhaal echt leren kennen. Ook daar geldt: alles moet kloppen, tot in de kleinste details.
Kwaliteit lijkt voor jullie centraal te staan. Hoe bewaken jullie die?
Kwaliteit is altijd ons uitgangspunt geweest. Daarom houden we alles zelf in handen en werken we niet met klassieke importeurs. We bezoeken alle wijnboeren persoonlijk en selecteren streng.
Elke wijn wordt in België blind geproefd, zowel bij de eerste keuze als bij elke nieuwe jaargang. Zo blijven we kritisch en blijven we bijzondere wijnstreken ontdekken.
Wat betekent wijn vandaag voor jullie?
Wijn is een vaste waarde geworden in ons leven. Op reis kijken we automatisch waar er wijnboeren in de buurt zijn of waar je een interessante wijnbar vindt. Maar minstens even belangrijk is de gezelligheid. Er is weinig dat kan tippen aan een goed glas wijn delen met mensen die je graag hebt en die het ook kunnen appreciëren.
Was er een moment waarop jullie dachten: dit is meer dan gewoon graag wijn drinken?
Dat groeit geleidelijk. Hoe meer je proeft en leert, hoe anders je naar wijn kijkt. Als we toch één moment moeten kiezen, dan zijn het de eerste maanden van het eerste opleidingsjaar. Op korte tijd leer je enorm veel, en in combinatie met onze bezoeken aan wijndomeinen ging er echt een nieuwe wereld open.
Wat zouden jullie zeggen tegen iemand die twijfelt om zich in te schrijven voor de opleiding Wijnsommelier?
Als je twijfelt, is er sowieso al interesse. En dan zeggen wij: gewoon doen. In het eerste jaar krijg je ongelooflijk veel relevante kennis mee waar je als wijnliefhebber jarenlang plezier van hebt. We kennen mensen die na één jaar gestopt zijn, niet uit ontevredenheid, maar omdat ze toen al bereikt hadden wat ze zochten. Dat zegt eigenlijk alles.
Meer weten over de opleiding Wijnsommelier?
Lees er hier alles over. Meer info nodig? Neem gerust contact op via info@cvofocus.be of bel naar 09 348 38 45. We helpen je graag verder.
Ons cursusaanbod voor het schooljaar 2026-2027 komt online op www.cvofocus.be tegen begin juni 2026. Vanaf dan kan je inschrijven via onze website of aan één van onze balies in Lokern, Dendermonde, Temse of Sint-Niklaas.
